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Savoureuse salade au corned-beef

INGRÉDIENTS :

- 1 boîte de corned-beef
- 200 g de jeunes pousses de salade
- 1 oignon rouge
- 100 g de croûtons

Pour la vinaigrette :

- 100 g de Confiture de Myrtilles MATERNE
- 1 dl d’huile de noix
- 3 cl de vinaigre de sherry

PRÉPARATION : 

Coupez le corned-beef en dés de même taille.
Pelez l’oignon rouge et coupez-le en très fines rondelles.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.


PRÉSENTATION : 

Dressez les jeunes pousses de salade et décorez avec le corned-beef, les rondelles d’oignon et les croûtons.
Finissez par la vinaigrette.