Des recettes pour toutes vos envies

Petits verres de ricotta à la compote

Facile
INGRÉDIENTS : 

- 1 pot de ricotta Santa Lucia de Galbani (250g)   
- 4 à 5 c à s de sucre    
- 2,5 dl de crème    
- compote d’abricots, de pêches, de prunes, au choix   

PRÉPARATION : 

Battez légèrement la ricotta.

Fouettez vigoureusement la crème en rajoutant le sucre.

Remplissez ensuite le fond des verres avec un doigt de la compote de votre choix.

Incorporez délicatement le mélange sucre/crème fraîche à la ricotta et versez-le dans les verres.

Laissez refroidir quelques heures au frigo.

CONSEIL DE PRÉSENTATION : 

Si vous utilisez des verres à apéritif, vous pouvez faire varier les couleurs en utilisant plusieurs variétés de compote.