Des recettes pour toutes vos envies

Maquereau aigre-doux

4 pers. Facile
INGRÉDIENTS : 

- 4 filets de maquereaux sans arrêtes 
- 8 jeunes carottes
- 200 g de cubes de courgettes
- 20 g de gingembre en tranches très fines 
- 4 dl de jus d’orange Materne
- 150 g de confiture MATERNE Framboise-Myrtilles
- Thym citron frais

PRÉPARATION : 

Nettoyez les carottes et coupez les en rondelles.

Cuisez les dans le jus d’orange avec le thym citron.

Ajoutez-y après environ 3 minutes les cubes de courgettes et la confiture Framboises-Myrtilles. Laissez mijoter 3 minutes.

Enlevez du feu et mettez-y les filets de maquereau jusqu’à ce qu’ ils soient cuits.

PRÉSENTATION : 

Présentez les légumes et la sauce. Déposez les filets de maquereaux au dessus.


Création: Stefaan Daeninck – www.culinair-ateljee.be