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Des recettes pour toutes vos envies

Abricots, Foie gras poêle et pain d’épice

4 pers. Facile
INGRÉDIENTS : 

- 4 tranches de foie gras à poêler de 160 g
- 2 grands abricots
- 2 tranches de pain d’épices

Pour la sauce : 
- 100 g confiture d’abricots ENJOY
- 4 dl jus 3 agrumes pressés Materne
- 2 sachets thé forest fruits mélangés au  poivre noir, tout dans le moulin à poivre

PRÉPARATION : 

Faites la sauce: Faire réduire le jus 3 agrumes avec la confiture d’abricots et le thé de moitié  

Coupez les abricots en tranches et pochez pendant  30 sec dans la sauce bouillante.

Séchez le pain d’épices dans four et faites-en du crumble.

Cuire le foie gras dans une poêle bien chaude.

PRÉSENTATION : 

Présentez le foie gras entouré des abricots. Terminez avec la sauce et le pain d’épice.


Création: Stefaan Daeninck – www.culinair-ateljee.be