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Des recettes pour toutes vos envies

Clafoutis et granité des meilleures cerises

4 pers. Facile
INGRÉDIENTS : 

- Menthe fraîche

Pour le Clafoutis:
- 1 bocal de cerises au sirop Materne
- 200 g fromage blanc
- 50 g sucre semoule
- 50 g farine fermentante
- 2 œufs
- 40 g lait entier
- 40 g jus de cerises Materne

Pour le granité aux cerises
- 1/3 bocal de cerises au sirop Materne
- 100 g de confiture de cerises ENJOY 
- 1 dl Gin

PRÉPARATION : 

Pour le Clafoutis: Mélangez tous les ingrédients, excepté les cerises, et battez jusqu’à l’obtention d’une masse solide. Versez dans un moule en silicone rempli de cerises et cuisez dans un four préchauffé à 190°C. Laissez tiédir et démoulez.

Mixez tous les ingrédients pour le granité afin d’obtenir une masse lisse et mettez au congélateur. Mélangez tout les 1/4 h avec une fourchette. Congelez pendant +/- 3 h


CONSEIL DE PRÉSENTATION : 

Présentez joliment tranché sur une ligne de jus non gelé, terminez par des feuilles de mente fraîche. Mettez le granité dans une verrine à côté sur l’assiette.


Création: Stefaan Daeninck – www.culinair-ateljee.be