Salade estivale au fromage de chèvre et à la confiture Materne

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Salade estivale au fromage de chèvre et à la confiture de fraises

C’est ce week-end que l’été va officiellement commencer ! Et si vous en profitiez pour préparer une délicieuse salade ? Essayez un peu notre salade au fromage de chèvre et à la confiture de fraises. Un régal à l’état pur !

Ingrédients

5 cuillères à café de confiture de fraises
2 petits fromages de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
150 g de salade (mélange)
1 poivron jaune
1 demi-poivron vert
1 poivron grillé
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
5 cuillères à café d’eau

Préparation

Recouvrez les fromages de chèvre de miel. Faites cuire 8 minutes à 190°C sur du papier sulfurisé.
Répartissez la salade entre 2 assiettes. Faites-en de même avec les poivrons après les avoir coupés. Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche.
Mélangez la confiture de fraises et l’eau dans un bol.
Déposez un fromage de chèvre sur chaque assiette et recouvrez d’amandes et de la sauce aux fraises.